營養品不是光吃就好！想提升健康免疫力？營養師帶你了解關鍵小知識！
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現在資訊爆炸，知識滿天飛！順手一鍵就能暸解想要知道的營養學知識，這也讓營養學知識迅速的普及化，最成功的是日本 NHK 的電視頻道，不斷的深耕營養知識於日本廣大的家庭主婦群（涵蓋：健康衞教、烹調、養生、銀髪等），近而將知識推廣至其他家庭成員。相對也成功讓大眾暸解營養素對身體的重要性，藉由攝取營養補充品來補充飲食營養素的不足。
最早加入營養補充劑在飲食中，是北美區販售的牛奶加入維生素 D，因為大規模營養調查發現兒童及青少年普遍缺乏維生素 D，會影響成長發育。要促進骨骼蛋白形成，除了蛋白質、鈣之外，還需要維生素D、K、C 的協助。當缺乏維生素 D，會引起小兒佝僂症、軟骨症、骨質疏鬆症。營養素除了添加在食品中，也發展出單一及複方營養補充劑。
另外，營養補充劑是補充平日飲食中不足的營養素，最好是隨餐吃。例如，脂溶性維生素 A、D、E、K，最好跟著含油脂的餐飲進食，才會達到最佳的效果。又如，鳳梨酵素若隨餐吃，是幫助消化。不隨餐吃，則有抗發炎消腫及分解痰的效果。
人體是個大型又複雜的生化工廠，人體需要新陳代謝產生能量，來維持身體細胞的運作，而新陳代謝需要各種維生素來參與。例如：維生素 B 群參與新陳代謝的各步驟，若想活化新陳代謝，建議補充維生素 B 群，而不是單一一種維生素 B。當然單一種維生素 B 缺乏所引起的症狀，則會採取高劑量的補充，例如：口角炎，需補充維生素 B2。腳氣病，需補充維生素 B1。營養素之間除了互相加成的效果，想要燃燒脂肪瘦身，除了提升整體維生素 B 群攝取之外，維生素 B2 及膳食纖維也要多些。
所以，在選擇營養補充劑，不要盲目只補充某單一營養補充劑，可能花了錢又達不到所要的效果，建議使用營養補充品前，詢問專業醫師。
小提醒：市售的魚肝油主要的來源為魚肝，提煉出脂溶性維生素 A、D、E、K。而，魚油的來源是魚的脂肪，提煉出的EPA、DHA是屬於多元不飽合脂肪酸的Omega 3，可減緩身體發炎現象。
