讓身體年輕化、延緩老化的關鍵在細胞！
如何讓細胞健康快樂恢復活力、年輕化呢？取決於良好的「細胞環境」，今天你吃了什麼呢？

讓身體保持活力、健康、年輕化，要從人體最小的單位「細胞」來切入。身體是由細胞所構成，而細胞的壽命大約 3 個月，細胞需不斷的複製（細胞分裂），來維持身體的運作。而當身體狀況不佳時（壓力、生病），其狀況不佳的細胞，相對複製岀來的細胞也不佳。而食物是提供製造細胞的材料，想讓細胞分裂時能長出健康、有活力的細胞，取決於你吃了什麼？有提供了良好的細胞環境嗎？雖然，身體細胞老化的速度因人而異，除了年齡與壓力之外，延緩老化速度在於飲食習慣。利用食物的營養素營造好的細胞環境，讓細胞快樂健康、年輕化的生長，讓營養素自動成為細胞的自癒力。

● 細胞環境

壓力、不規律生活作息、不當飲食習慣，易引起細胞的發炎作用、糖化作用、氧化作用，這三個環境因素都容易讓細胞加速老化。透過適當的飲食習慣（多樣化的飲食概念），能緩和細胞老化的速度。

引起細胞環境不快樂的三因素：

1、發炎作用：未消化食物、病原菌、有毒物質、藥物，因為腸漏現象使身體免疫系統異常反應，引起身體發炎、過敏的現象。

2、氧化作用：活性氧導致的身體氧化（生鏽），體內積聚過多的活性氧，使得受損的細胞則無法修復，於是無法阻止細胞衰老的現象。

3、糖化作用：攝取過多的糖質，使體內產生過多糖，當與身體蛋白質、脂肪結合產生 AGEs （終末糖化產物），這是會促進細胞衰老的物質。

● 優質的營養素：

身體需要每天提供優質且均衡的營養素（五大營養素），多攝取抗氧化、抗發炎、抗糖化食物。當身體提供了所需的營養素，細胞本身會製造出生長因子，此細胞營養素是做為細胞間傳遞訊息的物質及協助細胞的修復與再生，進而讓細胞趨向健康年輕化。當細胞充滿各種所需的營養素（氨基酸、Omga-3 脂肪酸、多酚類、維生素 A、C、E、微量元素鋅、硒、生長因子⋯等），營造出快樂輕鬆的細胞環境，所複製出的細胞就健康快樂年輕化。

● 酷知識

細胞複製：1 個細胞複製出 1 個相同的細胞，稱之細胞分裂。

年齡是細胞老化的重要原因，身體年紀幾歲，其細胞複製出來就幾歲，如：1 歲寶寶複製岀來就是 1 歲的細胞；60 歲年紀，複製出來的就是 60 歲的細胞。例如，全球第一隻複製羊（稱：桃莉羊）是用 6 歲的羊細胞複製，桃莉羊壽命只活了正常羊的一半。當細胞不斷進行細胞分裂，會因為細胞染色體的端粒（Telomere）長度過短，導致細胞老化，最後細胞死亡（凋亡 Apoptosis），大約存活 3 月個時間。所以端粒愈短，老化速度愈快，除了年紀越大，影響染色體端粒越短之外，外在的環境（酒精）的刺激也會讓染色體端粒加速變短。研究發現，健康飲食、不酗酒、加上運動能讓端粒酶活性上升，減緩老化速度。

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