細胞加工廠

身體的每一個細胞宛如一個小型的加工廠，產出能量 ATP、消化液、細胞間傳遞訊息物質（血清素、多巴胺⋯）、細胞激素、荷爾蒙、生長因子⋯等，提供身體活動及新陳代謝使用。當身體生病、有壓力、材料（營養素）供應不足、及細胞老化時，都可能讓細胞加工廠產量減少，或甚至停擺。要讓細胞加工廠快樂穩定的量產，關鍵除了細胞要保持年輕化之外，需要提供充足的營養素在細胞環境中。

特別的是細胞本身會生產出珍貴細胞營養素（細胞衍生物：生長因子、外泌體）用來協助身體組織的修復與再生及活化細胞，但會因為細胞的衰老、攝取營養素不良；或外在環境的影響，讓其細胞營養素的產量減少，而不足供應身體所需。美日研究發現，食物營養素不僅提供身體細胞能量，也能幫助細胞年輕化，逆轉老化現象。建議多攝取抗氧化、抗發炎的食物。因此，食物的營養素是延緩身體老化的關鍵。

科學家從另一角度切入，在體外培養細胞加工廠的概念，利用體外培養年輕化的細胞或細胞營養素（細胞衍生物），能否量化生產，而使身體細胞年輕化、健康呢？

在20世紀初，科學家開始了體外細胞培養的實驗，將單獨的細胞放置無菌培養基培養，將培養基／培養液做為細胞環境提供營養素，讓細胞複製。培養基的基底從最早的蔗糖及逐漸加入其他營養素（維生素B、生長素、酵母萃取物⋯等），來使細胞量化、量產。培養基的營養素是以生物體所需的營養素為參考基礎。當提供不同營養素，所生產出的細胞及細胞衍生物也會有所不同！這就是為何不斷的倡導要飲食均衡、飲食多樣化，透過食物營養素讓身體自我的自癒力使細胞維持年輕化。

在實務操作上，想利用細胞培養量產維生素B12，若在培養基多放營養素礦物質鈷，則細胞量產的B12就會較多。從細胞培養基可瞭解細胞環境內充滿著營養素對細胞的重要性。供應充足的子彈（越多樣化的營養素）給細胞，細胞越是活躍健康。

因此，細胞培養基的配方也形成了專利配方，不管是實驗室或生技公司都各家有各自獨立的配方。促使體外細胞加工厰能夠量化生產。於是形成現在百家齊放的再生醫學，包含：細胞治療、基因治療、組織工程、小分子、生物科技（蘭花組織培養、植物種苗）⋯。藉由體外的細胞培養，獲得細胞產品或細胞分泌物（氨基酸、核酸類、脂類、糖類、維生素、生物鹼、抗生素、蛋白質藥物、生長因子、外泌體⋯等）。大規模的體外細胞組織培養，讓細胞加工廠已儼然成為全世界的新興產業！

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