暖胃養胃的清香米粥鍋
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米粥火鍋是養生火鍋之首選，米粥能溫和養胃。所以當家中煮火鍋缺火鍋湯底時，可以利用家裏的白米或是剩飯煮白粥汁，即可做成華南地區有名的毋米粥火鍋，將米粥煮好後，瀝出米粥汁做為火鍋湯底，因無米粥粒，稱毋（無）米粥火鍋，取「有米不見米，只取米中精華」之意。
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