帶殼貝類湯｜天冷來一碗，保肝、美肌的大海神湯！
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吃膩了濃郁的雞骨湯頭、排骨湯頭，那麽換一下，嚐嚐帶殻貝類的清爽蛤蜊或蜆仔湯頭。從營養的觀點，帶殻貝類（蛤蜊、蜆、海瓜子 、牡蠣…等）是低熱量、高蛋白質、高礦物質的食材，含豐富的鐵、鋅、維生素 B12 與氨基酸（麩胺酸 Glutamic acid、鳥胺酸 Ornithine、牛磺酸 taurine…等）。在這些營養成份的相乘效應之下，既是有益肝臟、改善疲勞、也是美肌美髮的好食材。
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營養師上菜｜你的料理少了一點態度嗎？試試加入香料植物，點亮食物的風味！
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去傳統市場買菜，往往菜販會贈送一大把的蔥、九層塔或香菜，也不知如何料理，放入冰箱又占位子，久了爛掉，其實可以學學地中海飲食，將香料植物油漬於橄欖油，或是將香料植物利用食物乾燥機烘乾，磨碎裝瓶，就是很棒的天然調味品。
Read More牛蒡食譜｜營養類比人參，高鐵、高膳食纖維，這樣吃健康又美味！
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根莖類蔬菜除了蘿蔔、馬鈴薯、南瓜、地瓜、芋頭、山藥、蓮藕之外，牛蒡也是很好的選項。牛蒡除了含有高量的膳食纖維，並含有較多的鐵 ，對缺鐵性貧血的人也是很好的食材！牛蒡絲也常出現在日、韓式的涼拌小菜。牛蒡在日本又稱為：『平民的人蔘』。
Read More冬天的小確幸｜今晚來點不一樣，聞著充滿肉桂香氣的熱紅酒，療癒、放鬆又能美肌！
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熱紅酒（又稱：香料酒 Ｍulled Ｗine）算是歐美聖誕節必備的熱飮品，從萬聖節到聖誕節這段時期，商店或聖誕市集會提供熱紅酒，是歐美國家冬天的飲品，像極了華人冬天的薑母茶，更像中國古代農曆春節要喝屠蘇酒的節慶酒。熱紅酒世界各地都有屬於自己獨特配方，搭配不同香料，香料比例不同，其熱紅酒的香氣也不同。
Read More巧克力與咖哩的美妙相遇｜ 隱藏的美味，品嚐多酚美食的饗宴！
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巧克力＋咖哩有著各式各樣的多酚類植化素，具抗氧化力、抗發炎。目前已知道的多酚類就已超過8000種，而 1g 巧克力含有約 50 種已知的多酚類。
Read More吃膩低GI的飯類飲食？｜營養師：『選對麵食，吃不胖又能幫助腸內環保喲！』
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在大家的印象中麵條是精緻醣類，認為吃麵會變胖！其實只要選擇麵食中含有幫助消脂的營養條件，就有1＋1 >2的加成效果。選對的麵食，就是選擇能不易發胖、穩定血糖又可腸內環保的醣類。
Read More營養師教你輕鬆煮｜抗氧化、抗發炎！美味洋蔥的開胃食譜
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宅在家，單單洋蔥炒肉末，就可以變化出多種料理哦！
洋蔥含有抗氧化、抗發炎、抗菌、抗過敏的營養素，可降膽固醇、三酸甘油酯。又被稱為：『天然抗組織胺』，可舒緩氣喘及過敏性症狀。
米飯香，今天有吃米飯嗎？｜營養師：米飯的這些優點，不吃可惜了！
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現代人重視熱量攝取，捨棄了米飯是一件很可惜的事。
米飯除了提供熱量之外，含高纖維素，且能暖胃，米飯甘溫平，補氣養脾胃，可說是最簡易的藥膳。
